BEVI RESPONSABILMENTE
Pizzaiolo Foundation
895,00 € 1.790,00 €
Il corso di Pizzaiolo & Shelf Life (Pizzaiolo Foundation) è adatto a coloro che desiderano lavorare nelle pizzerie o professionisti che vorrebbero migliorare le proprie competenze nel settore Food con specialisti Internazionali.
Molti Studenti preferiscono:
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Pizzaiolo Foundation
895,00 €1.790,00 € -
Pizzaiolo Advanced
995,00 €1.890,00 € -
Pizzaiolo Professional
620,00 €
Descrizione
- Brevi cenni storici
- Morfologia del Grano
- Trasformazione del chicco di grano in farina
- Composizione chimica della farina
- Le caratteristiche della farina
- I lieviti
- Metodi di Impasto diretto e diretto maturato
- Ordini di mescola
- Lievitazione e Maturazione dell’impasto
- L’importanza del sale, olio e acqua nell’impasto
- Impasti a temperatura controllata e la procedura dell’impasto;
- Conservazione, Gestione, delle varie tipologie di lieviti;
- Cottura
- Miglioratori
- Oli e Grassi
- Calcoli di idratazione impasto
- Principali pizze classiche e condite di tendenza
Informazioni aggiuntive
| Livello | |
|---|---|
| Target |
5.0
100% Recommended (1 of 1)
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Condizioni
Validità: La prenotazione del corso è utilizzabile entro 6 mesi dall'acquisto. Sarà richiesto in fase di Check-In il codice ordine.
Limiti: L'acquisto è riservato ad ogni singolo Studente/Cliente.
Prenotazione obbligatoria al numero 0331731389, disdetta della data del corso entro 48 ore.
Prezzo originale verificato in data 18 Agosto 2022.
Recensioni verificate al 100%: Tutte le recensioni sopra indicate provengono da persone che hanno effettuato almeno un corso di formazione. I clienti che hanno acquistato vengono invitati, via e-mail, a lasciare una recensione al termine del percorso.
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Aldo
Ho effetuato il corso la settimana scorsa. Che dire.. WOW🤩 settimana intensa ma con grandiosi risultati! Un saluto a tutto lo staff!