Retail Management

Descrizione

EVENTI E MARKETING

• L’Apertura di un Pubblico Esercizio ho.re.ca.
• Analisi degli Standard di lavoro dei pubblici esercizi
• Bar Industry e le figure che lo compongono
• Marchio Aziendale e Logo persuasivo
• Analisi di mercato: target e trend
• Creazione degli obiettivi
• Strategia di Marketing
• Creazione di una campagna pubblicitaria;
• Funzionalità di un sito web
• Indicizzazione: SEO
• Visual e Personal Branding
• Analisi conversioni
• Gestione di un Evento
• Gestione dei Social Media
• La Figura del Social Media Manager

ARCHITETTURA E DESIGN

• Impostazione e Progettazione di Pubblico Esercizio Alimentare
• Metodi di Comunicazione attraverso Interior Design
• La scelta dell’Arredamento e Casi Studio

COMUNICAZIONE

• Comunicazione verbale e non verbale;
• Gestione della chiamata, tecniche di vendita, fidelizzazione del cliente;
• Gestione del personale, autoconsumo, magazzino e fornitori;

GESTIONE DEL PERSONALE

• Inquadramento del personale e contratti anglosassoni
• Fondi per il personale
• Metodi di Gestione e Azioni Correttive

GESTIONE DELL’IMPRESA

• Gestione dei Fornitori
• Comodato d’uso e ammortamento
• Gestione del Magazzino
• Imposte, tasse e contributi
• La figura del Consulente e la scelta del Commercialista
• Differenze e metodi di gestione tra Bar Generici, Cocktail Bars, Discoteche, Coffee Shops, Catene in Franchising e Hotels (Italia vs Estero)

ECONOMIA E FINANZA

• Partita Iva e i Regimi Fiscali
• Come Abbattere l’Imponibile Fiscale
• Costituzione societaria e gestione del Patrimonio
• PIL, Inflazione e la scelta del territorio
• Finanziamenti: Mutuo, Leasing e Noleggio a lungo termine
• Gestione del TFR e i Vantaggi per l’Imprenditore e per il Dipendente
• Rischi per le attività commerciali (Analisi per l’Imprenditore o Bar Manager)

CONTENUTI EXTRA

• Casi Studio ed Esperienze dai Manager dei World 100 Best Bars con collegamenti audio-video in diretta da diversi paesi nel Mondo
• Drink List d’Autore premiate nei World 50 Best Bars
• Esperienze Innovative dei World 50 Best Bars
• La figura del Bar Manager in Italia e all’Estero
• L’Ospitalità Italiana premiata nel Mondo